Sopar de Socis Desembre (Galets i carn d’olla)
Divendres 19 de desembre de 2025 vam fer el Sopar de Socis a Lo Tall, amb 18 comensals i aquell ambient de taula llarga que fa que la conversa i lo vi vaguen sols.
Als fogons, dos cuiners de categoria: Gaya i Serret, que van traure una escudella de les que reconforten.
Lo protagonista de la nit va ser un clàssic que sempre fa goig: sopa de galets amb la carn d’olla (l’escudella com cal), amb cigrons, pilotes i la botifarra negra fent de companyia.
Taula llarga, bon ambient i sopar de socis en mode “casa”.
El menú
- Amanida amb bacallà fumat, mango i vinagreta de pistatxos
- Sopa de galets
- Carn d’olla (cigrons, pilotes, botifarra negra…)
- Morro i orella de porc a la gallega.
Galeria de fotos
Amanida amb bacallà fumat, mango i vinagreta de pistatxos.
Morro i orella de porc a la gallega.
La sopa de galets, calenta i clara: lo primer pas abans d’entrar a la carn d’olla.
Cigrons i pilotes a punt per a servir i repetir.
Botifarra negra (morcilla), talladeta i ben melosa.
Galets amb cigrons, pilotes i botifarra negra, plat de festa.