Qui som

Som l’Associació Gastronòmica Lo Tall de Lleida. Naixem cap a 1996 d’un grup d’amics —habituals del Pub Néctar Night i del Bar Roma, components dels Diables de Lleida, membres de la penya Goro-Goro, antics companys d’estudis i seguidors de la UE Lleida— units per una mateixa afició: asseure’ns al voltant d’una bona taula i cuinar plegats.

Amb la cessió d’un local per part d’un dels socis i moltes hores d’adequació de la futura seu, vam posar les bases de la Societat Gastronòmica Lo Tall. Des de llavors, el tercer divendres de cada mes ens retrobem per compartir cuina, plats i converses, sempre amb bon ambient i esperit de comunitat.

Foto del XX aniversari de Lo Tall, del 23 de febrer de 2016 — ja no hi som tots. Llei de vida.

Origen​

D’aquelles trobades informals en va sorgir la idea de passar de l’espontaneïtat a una cita periòdica per aprendre, tastar i celebrar la cuina. Un cop enllestida la seu, vam definir un funcionament senzill: cada trobada la lidera un petit equip de socis, que proposa el menú, fa la compra i coordina els fogons. El sistema —que encara mantenim— fomenta l’aprenentatge mutu, preserva receptes de casa i incorpora tècniques i gustos nous amb naturalitat.

Amb el temps, la comunitat va créixer i el calendari es va omplir de moments imprescindibles —la calçotada, el Dijous Gras, la Mona, l’esmorzar de la Loteria de Nadal o el sopar de Cap d’Any—, al costat d’altres iniciatives estimades: cursos de cuina, cates de vins i productes del país, sortides gastronòmiques i elaboracions col·lectives de conserves, cervesa i embotits.

Els nostres valors, que continuen guiant-nos, són tres: cura pel producte i la temporada, transmissió de coneixement i esperit de convivència.

Què fem​

• Cuinem i sopem plegats el tercer divendres de cada mes
• Fem tallers i cates per aprendre tècniques i receptes noves
• Compartim cultura gastronòmica i fem comunitat a Lleida

Activitats destacades​

Al llarg de l’any organitzem:

• Calçotada, Dijous Gras i Mona
• Esmorzar de la Loteria de Nadal i sopar de Cap d’Any
• Visionats de partits europeus del Barça
• Cursos de cuina i cates de vins i producte
• Sortides gastronòmiques
• Elaboració de conserves (tupina, tonyina, tomata…), cervesa, sobrassada i fuet de pastor

Seu​

Som prop de 40 socis i tenim la seu als baixos del carrer Enric Granados, 15 (Lleida). És el nostre espai de trobada, cuina i aprenentatge compartit.

Dades clau​

• Fundació: 1996
• Periodicitat: tercer divendres de cada mes
• Socis: ~40
• Seu: C/ Enric Granados, 15 — Lleida