Sopar de Socis d'Agost a Butsènit
Divendres 28 d'agost de 2026, sopar de socis d'estiu. Aquest cop fora del local, a la torre d'en Lluis Visa, a la partida de Plana Gensana (Butsènit), com mana cada agost. Dotze socis al porxe, taula llarga i barbacoa de maó a plena nit d'estiu.
I la nit venia amb doble motivació: era el 56è aniversari d'en Ignasi Peralta, que va acabar el sopar amb coca de xocolata, espelmes i discurs inclòs: "la vida és això: moments, amics i gent que estimes".
El sopar
Sopar de brasa, amb la graella com a protagonista:
Per obrir gana, amanides de temporada: fulles verdes amb pernil serrà, figues fresques, formatge blau, nous, tomàquets cherry, olives negres i ceba, en fonts llargues per compartir.
Els acompanyaments de la graella van arribar ben calents: tomàquets cherry confitats amb grans d'all i oli d'oliva, i una escalivada d'albergínia i pebrot amanida amb oli.
El plat fort, vedella a la brasa: lloms cuinats sobre les brases vermelles de la barbacoa de maó, servits al punt amb escates de sal grossa.
I per postres, bunyols de vent amb gelats de vainilla i xocolata amb salsa calenta, abans de la sorpresa de la coca amb les espelmes del 56.
Galeria d'imatges
La dotzena de socis a taula, al porxe de la torre d'en Lluis Visa.
Amanida de temporada amb figues, pernil serrà, formatge blau, nous i tomàquets cherry.
Tomàquets confitats amb all i oli, en font negra.
Escalivada d'albergínia i pebrot, amanida amb oli.
Lloms de vedella sobre la graella, amb les brases vermelles a sota.
Bunyol de vent amb gelats de vainilla i xocolata i salsa calenta.
La coca de xocolata amb espelmes: 56 anys d'en Ignasi Peralta.