Salta al contingut principal

Sopar de Socis Gener

· Autor: Lo Minion · 2 min de lectura

Divendres 16 de gener vam fer Sopar de Socis a Lo Tall, amb 18 comensals i aquell ambient de taula llarga que fa que la conversa i el vi vagin sols.

Als fogons, tres cuiners de luxe: Andrés C., Rafa i Rubén, que van tirar el servei endavant amb bon ritme i encara millor humor.

Taula llarga Taula llarga i bona colla: sopar de socis amb ambient de casa.

El menú​

  • Pastís de carbassa, moniato, ceba i xampinyó amb gambes (amb salmó fumat i crema)
  • Ossobuco de gall d’indi estofat amb orellanes i escalunyes
  • Postres: fullat farcit amb gelat/crema

Galeria d'imatges​

Muntant plats a la cuina En plena cuina, muntant els plats a ritme de servei.

Pastís de carbassa i gambes Pastís de carbassa, moniato, ceba i xampinyó amb gambes, amb salmó fumat i crema.

Pastís de carbassa i gambes (detall) Detall del primer plat, amb el toc de salmó i herbes.

Ossobuco de gall d’indi (plat) Ossobuco de gall d’indi estofat amb orellanes i escalunyes… i un vi negre per fer-li costat.

Estofat (cassola) L’estofat fent xup-xup a la cuina, amb orellanes i escalunyes (a punt de quedar melós).

Postres (fullat) Fullat de postres amb gelat (final dolç per rematar el sopar).