Pastís casolà de formatge
Pastís de formatge suau i cremós, servit a porcions fines per a la sobretaula.
Les mides són estimades; al sopar només es descriu com a pastís casolà de formatge.
Ingredients
- 200 g de galetes tipus Maria
- 80 g de mantega fosa
- 400 g de formatge cremós
- 200 ml de nata per muntar
- 100 g de sucre
- 3 ous
- 1 culleradeta de vainilla
Preparació
1. Feu la base
Tritureu les galetes i barregeu-les amb la mantega fosa. Folreu-ne el motlle i premeu bé.
2. Prepareu la crema
Bateu el formatge cremós amb el sucre, els ous, la nata i la vainilla fins que quedi una crema llisa.
3. Coeu el pastís
Aboqueu la crema al motlle i coeu el pastís fins que qualli però encara tremoli una mica al centre.
4. Refredeu-lo
Deixeu-lo refredar i porteu-lo a la nevera unes hores abans de tallar-lo.
Notes
- Hem assumit un pastís de formatge clàssic tipus cheesecake, perquè encaixa amb el tall fi i cremós que descriu el post.
Connexió amb Lo Tall
Aquest pastís es va servir al Sopar de Socis d'Agost de 2024.