Patates rostides amb herbetes
Plat casolà: carn, patata rostida, carbassó i amanida.
Patates rostides amb un toc d'herbes. Són el suport perfecte per a la carn a la brasa i no tenen misteri: bona patata i calor constant.
Ingredients
- 1 kg de patates
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 culleradeta de romaní sec o fresc
- 1 culleradeta de farigola
- Sal
- Pebre negre
Preparació
1. Prepareu les patates
Talleu les patates a grills o daus grossos i renteu-les.
2. Amaniu-les
Barregeu-les amb oli, romaní, farigola, sal i pebre.
3. Rostiu-les
Esteneu-les en una safata i rostiu-les al forn fins que quedin daurades.
4. Acabeu
Gireu-les a mig camí perquè es facin per igual.
5. Serviu
Serviu-les calentes.
Notes
Hem calculat una safata pensada com a guarnició abundant. Si les voleu més cruixents, talleu-les més petites i no amuntegueu la safata.
Connexió amb Lo Tall
Van acompanyar la Nit de brasa a Cal Visa.