Sopar maig
· Autor: Joaquim García · Un min de lectura
Els socis Nacho López, Toni Massot i Ramón Ribé ens van oferir un sopar de maig contundent, generós i deliciós. Una interpretació original de plats tradicionals. D’entrant, una amanida de ventresca, de la conserva particular d’en López. De primer, caragols a la gormanda, per llepar-s´ho tot. De segon, una espectacular cua de bou amb salsa. I de postre, un invent cremós, sense batejar, entre la panacota i el iogurt casolà. Un nou èxit culinari d’aquest equip comandar pel inescrutable Toni Massot.
Ensalada de ventresca
caracoles2
rabo de toro2
postre
ells
Els executors