Per confegir présechs, fer-ho-as axí com ja detràs t’é dit en lo confegir de l’axerop de mell dels dits présechs, en la forma he manera que s’an a fer he bolir, he estessos en una taula dos o tres hores. Aprés metreu-los en un pot e fer-li-ets lo dit axerop detràs dit del ponsemat de sucre; e, com sia fet, lensar-lo-li-as desobre los dits présecs tèbeu. E con conexerets que sien confits, pendreu-ho tot, so és, lo axerop he los présechs, e fer-ho-heu bolir tant fins que fassen fills.