Durant el mes de Gener ens hem jalat practicament 3 pernils. Tot un èxit aquesta iniciativa que s’ha convertit ja en tradició. Moltes gracies als socis que ens han aportat el pernil de les seves cistelles nadalenques (Albert Hortal, Joan Ribalta …). Ara ens tindrem que plantejar fer un taller de “tallar pernil for dummies”, així no tindran que tallar sempre els mateixos 🙂

De moment podem mirar aquest vídeo explicatiu de les bodegues Sánchez Romero Carvajal, de jabugo.

O aquest altre de la Cooperativa Esperanza del Jiloca, de Teruel.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=mA-cfoFUSI0[/youtube]